[论文翻译]嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌酸奶发酵剂缓解硫酸葡聚糖钠诱导的小鼠结肠炎症状并调节免疫反应

我们研究了保加利亚乳杆菌151和嗜热链球菌MK-10作为酸奶发酵剂对实验性结肠炎严重程度、淋巴细胞谱和调节性T细胞反应的影响。通过给BALB/c小鼠饮用含3.5%葡聚糖硫酸钠盐(DSS)的水6天诱导结肠炎，随后连续8天灌胃活性酸奶发酵剂(YC)混合物(约5×10^9 cfu/天/只)或生理盐水(载体)。单独接受DSS或生理盐水的小鼠分别作为阳性和阴性对照。处死小鼠后检测结肠长度、疾病活动指数、组织学评分、髓过氧化物酶活性、上皮相关微生物、短链脂肪酸谱、总IgA抗体形成细胞、CD3+CD8^+、CD3+CD4^+、CD3+CD4+CD25+、CD3+CD4+CD25+Foxp3+ T细胞亚群及细胞因子谱(IL-2、IL-4、IL-6、IL-10、IL-17A、IFNγ和肿瘤坏死因子)。YC混合物喂养减轻了疾病症状，并改变了肠道菌群和宿主对DSS的炎症反应。我们观察到体重减轻有限、疾病活动指数评分降低、髓过氧化物酶活性下降及肠道损伤有所减轻。YC混合物上调了结肠长度，增加了黏膜相关微生物(肠杆菌、肠球菌和酵母菌)的数量和多样性，并降低了盲肠内容物中腐败性短链脂肪酸的浓度。它下调了派尔集合淋巴结中细胞毒性CD3+CD8^+ T细胞和CD3+CD4+CD25+Foxp3-调节性T细胞的输入，同时增强了脾脏中CD3+CD4+CD25+ T细胞和外周血单个核细胞中CD3+CD4+CD25+Foxp3+细胞的数量。